厚德居

厚德居

厚德居京味火锅诞生于2001年,我公司专注于中、小火锅投资,几万即可开店,经营面积在100–800平米以内的火锅投资项目,是市区县、乡镇火锅投资者的优选,得到消费者的充分肯定投资者的广泛赞誉。很明显,背靠大树好乘凉,投资一家厚德居京味火锅门店,风险比较低,见效较快,对正处于起步阶段的创业者和才接触餐饮行业的投资者来说,具有非常价值。

受金融风暴的影响更多的投资者转向了餐饮业,不可避免地为中国餐饮业带来无数的机遇和挑战,每天都有新的餐饮品牌诞生和惨遭市场淘汰,虽说餐饮行业是一个完全市场化的竞争性行业,但唯有拥有核心产品及核心的盈利模式才能在市场上拥有竞争优势。前路任重而道远,我司历经10年市场竞争锤炼,始终秉承“踏实做人,科学做事”的经营理念。

涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔一面喊:“羊肉!羊肉!”厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。

还有另外一种说法,认为涮羊肉又称“羊肉火锅”,始于清初。在18世纪,康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时较普通之美味,须于羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。”

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